냉장보관 하면 안되는 음식 10가지!

마트에서 장을 보시고 보통 어디에 보관하시나요?

대부분의 사람들은 마트에서 구입한 채소나 과일을 습관적으로 냉장고에 집어넣곤 하는데,

보통의 식료품의 경우 오히려 좋은 습관 일 수 있죠.

문제는 냉장보관이 꼭 필요한 채소들과는 다르게 몇몇 식품은 밖에 보관해야 오히려 더 신선하고

좋은 맛을 유지 할 수 있다는 점! 혹시 알고 계셨나요?

빵이나 바나나가 대표적으로 냉장보관 하면 안되는 음식 중 하나죠.

빵을 먹고, 남은 빵을 나중에 먹겠다고 냉장보관 했다가 모두 비틀어진 경험.. 저도 여러번 있었는데요.

이런 음식들은 냉장고의 찬 온도가 맛이나 질감을 바꾸어 버려요!

음식 의 맛과 질감을 보호하고 또 냉장고에 여유 공간도 만들 수 있어 꼭 알면 도움이 되는

대표적으로 냉장보관 하면 안 되는 음식 10가지 를 알려드릴께요!

1. 빵

빵은 대표적으로 냉장보관 하면 안되는 음식 중 하나죠.

빵을 냉장보관 하면 수분이 날아가 말라 비틀어져 버리기 때문에

하루 이틀 동안에 다 먹을 수 있는게 아니라면

잘 싸서 냉동보관 해 필요할 때 마다 해동시켜 드시길 바래요!

2. 감자 와 고구마

감자를 냉장보관 하면 감자의 녹말 성분이 당분으로 변해 버린다고 해요!

또한 냉장고의 찬 기운은 감자의 색과 맛을 변하게 한다고 해요.

감자는 신문지나 봉지에 잘 싸서 습기가 없는 서늘한 곳에 보관하는게 좋아요.

주방 한구석에 야채를 담아두는 바구니를 두면 쉽고 간단하게 정리할 수 있겠죠?

어두운 곳에 두고 보관할 때에는 사과와 함께 보관하면 감자의 싹이 나지 않게 보관할 수 있어요!

고구마도 마찬가지로 냉장보관 하면 안되는 음식 중 하나에요.

3. 바나나

많은 사람들이 이미 겪어본 것 처럼, 바나나는 냉장고 안에 보관하는 것은 좋지 않아요!

바나나 껍질이 까맣게 변하며 냉장보관 하면 찬 온도 때문에 쉽게 쭈글쭈글해져 버려요.

4. 마요네즈

의외의 음식 마요네즈!

일반적으로 마요네즈는 냉장보관 하지만, 고온과 저온 둘다에 약하다고 해요!

여름에만 냉장보관 하시고, 그 외 계절에는 실온에 두는 게 좋다고 합니다.

5. 양파

양파는 서늘하고 어두운 곳, 직사광선이 들어오기 않게 외부부터 좀 떨어진 곳에 두어야 해요! (스위트 양파는 예외)

그리고 양파는 공기에 노출되어야 멍이 생기는 것과 썩는 것을 방지할 수 있기 때문에 자리를 자주 옮겨 주는 것이 좋아요.

6. 마늘

많은 경우 마늘을 냉장보관 하는데, 마늘은 냉장보관 하면 파란 싹이 나거나 곰팡이가 펴 버려요..

다들 이런 경험 많지 않으신가요?

마늘은 상온에 보관해도 전혀 문제가 없다고 해요!

저도 냉장보관 하다 버린 마늘만 한 바가지는 될 듯 하네요..

가끔 싹이 나긴 하지만, 싹은 나쁜 것이 아니고 조리 시에 쓴맛이 나니까 그냥 잘라버리면 그만이에요.

7. 꿀

꿀은 뚜껑을 제대로 닫아 놓으면 쭉 상온에서 보관할 수 있지만,

냉장보관 하면 설탕처럼 굳어버리는 결정화가 된다고 해요.

번거롭더라도 뚜껑을 꼭 싸서 상온에 보관하도록 해요!

8. 토마토

토마토를 냉장보관 하면 특유의 풍미가 사라져 버려요.

차가운 공기가 토마토의 숙성과정을 멈추고 수분기를 뺏어 버린대요.

그래서 바구니나 큰 그릇에 신문지로 싼 후,

햇빛 없는 실내에 보관하는 것이 가장 좋다고 해요.

냉동실에 얼려서 보관하시면 더 오래 보관 가능해요!

9. 커피 원두

커피는 냉장보관 하면 냉장고의 온갖 냄새를 흡수하기 때문에

냉장보관하면 안된다 고 해요.

오래된 원두를 장소의 탈취제로 쓰는 것은 오히려 아주 좋은 방법이지만,

그저 보관을 위한거라면 서늘하고 어두운 곳에 보관하거나

지퍼백에 넣어 냉동실에 얼려 보관 하는게 좋다고 해요!

10. 아보카도