씀바귀 효능 정리

봄이 되면서 다양한 산채가 자라나고 있는데요. 유명한 씀바'귀는 우리들의 입맛을 돋우며 영양분을 많이 함유되어 있습니다 어린잎은 주로 무쳐서 나물의 형태로 먹을 수 있고, 자란 것의 경우 말려서 차로도 마시거나 효소로 만들어 먹는 경우도 있죠 오늘은 씀바귀효능이라는 주제로 이야기를 나눠보도록 하겠습니다

다른 이름으로 고채라고도 불리기도 하며, 특유의 쓴맛과 풍미를 가지고 있습니다뿌리와 잎 모두 식재료로 활용이 가능하며 이른 봄에 채취해 뿌리와 어린순은 나물로도 섭취하죠강한 재생력을 가지고 있어 도로나 인가 근처에서도 많이 자라는데, 이러한 경우 중금속이 다량 함유되어 있을 수 있기 때문에 주의가 필요합니다

그렇다면 이런 씀바귀효능은 어떤 것들이 있을까요?비타민C와 당질, 칼륨, 칼슘, 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들의 경우 위장을 튼튼하게 만들어주며 소화 기능을 돕는 동시에 열을 풀어 심신을 안정시키는 효과를 가지고 있습니다 해열과 건위, 폐렴, 간염, 종기 등의 다양한 증상에 도움을 받을 수 있죠. 그중 트리테르페노이드 성분의 경우 우리 몸의 면역력을 증진시키며 질병에 대한 치유력을 높여 줍니다. 또한 씀바귀효능으로는 천연 인슐린이라는 별명을 가지고 있는데요. 그 이유는 체내 혈당을 조절하는 기능을 가지고 있기 때문이죠. 콜레스테롤 억제 효능은 토코페롤보다 7배나 높아 심근경색, 뇌졸중 등의 혈관성 질환 예방에 효과가 좋습니다

우리 몸에 생겨 노화를 진행하는 활성산소를 제거하는 데 도 도움을 받을 수 있는데요.시나로사이드라는 성분은 우리 몸의 세포를 늙게 만드는 것을 예방하고 주름이 생기지 않도록 해줍니다.쓴맛이 강하기 때문에 호불호가 갈리기도 하지만 다양한 효'능을 가지고 있습니다. ㅍ항염 효과가 뛰어나 각종 염증성 질환에도 도움을 받을 수 있어요.

한번더 씀바귀 효능 체크해보죠!~!

제철에 나는 채소들과 과일들만 잘 챙겨 먹어도 건강을 걱정할 일은 없을 듯 싶습니다 특히나 요즘처럼 봄 기운 가득 품은 봄 채소들은 그냥 넘기기에는 너무 아까울 정도로 풍부한 영양소를 지닌 친구들이 많은데요 그 중에서도 씀쓰름한 맛이 생각만 해도 식욕을 돋우는 씀바귀 효능과 영양성분에 대해 자세히 확인해 보도록 하겠습니다

씀바귀

씀바귀는 입맛을 살리고 위장 건강에 도움이 되는 식재료로 잘 알려져 있습니다

예로부터 나물이나 식용외에 약용으로도 먹어왔던 식품이기도 한데요

씀바귀는 심신을 편하게 한다

동의보감

긴 말이 필요없네요 아주 굵게 표현하고 있습니다좀더 현대적인 표현과 약성을 더하면 씀바귀를 먹으면 면역력이 강해지고 몸이 따뜻해지며 노화방지 뿐 아니라 뛰어난 항산화 효과를 기대 할 수 있다고 할 수 있습니다

씀바귀속 알리파틱

면역력 증강과 항암효과가 뛰어난 성분으로 알려진 알리파틱이 풍부한 씀바귀

대표적인 항산화 즉 노화방지에 좋다고 알려진 비타민E (토코페놀)우리 몸에서 모세 혈관까지 혈액의 순환을 원활하게 해주고 세포의 신진대사를 도와 조직에 영양소와 산소를 충분히 공급하여젊음을 유지시켜 줄 뿐 아니라 피부 깊숙이 형성된 콜라겐 층의 형성을 촉진하여 피부탄력을 유지시키며 피부의 재생 속도를 빠르게 해서 주름예방 효과까지 알려져 있는 대표적인 항산화 성분이 바로 토코페놀인데요. 씀바귀가 이런 토코페놀 대비 14배나 높은 항산화력을 지니고 있다고 합니다

단순한 항산화 효과 뿐 아니라

항박테리아 효과는 5배 그리고 콜레스테롤을 낮춰주는 역할은 무려 7배나 높다고 합니다.이는 혈관내에 노폐물이 축적되는 것을 막아주고 특히 동맥내벽을 튼튼하게 유지시켜서 손상 또는 장애를 방지해 주기 때문입니다. 이런 효과를 통해 동맥경화나 당뇨 고혈압등의 각종 성인병이 발생을 예방하는 효과를 기대 할 수 있으며 체내 호르몬 분비 조절에도 상당한 도움이 되기에 갱년기 장애를 완화 시키고 정력이 감퇴 되는 것을 막아주는 효과도 기대 할 수 있습니다

마지막 씀바귀 효능에 대해서 정리해보도록 하겠습니다!!

한국 식품영양과학회지에 따르면 씀바귀가 암세포를 억제하여 정상 세포를 보호 한다는 연구결과를 확인했다는 연구 결과도 있습니다. 실제 공주대학교의 항암 관련 연구기록도 확인 할 수 있는데요. 씀바귀는 봄나물 중 하나로 봄에 나는 나물 중에 가장 쓴맛을 가지고 있는 채소입니다. 씀바귀는 국화과의 여러해살이 풀입니다. 전국 산야에서 흔히 잘 자라는 식물로, 여러가지 음식에 다양하게 이용됩니다. 다른 이름으로 ‘고채’라고 불리기도 하는데요, 여러해살이 풀로 줄기, 잎을 자르면 흰 즙이 나오는데 이때의 흰 즙이 쓴맛이 강해 씀바귀 효능을 가지고 있습니다. 이러한 쓴맛 때문에 씀바귀를 싫어하는 사람들이 있는데 특유의 쓴맛과 풍미를 가지고 있고, 잎과 뿌리 모두 식재료로 활용이 가능합니다.

어린잎은 주로 무쳐서 씀바귀나물의 형태로 먹고 자란 것은 말려서 차로 마시거나 효소로 만들어서 먹는 경우가 많은데요, 요즘같이 이른 봄에 채취한 뿌리와 어린순은 주로 나물로 섭취합니다. 이처럼 나물로 무쳐서 섭취할 때는 쓴맛을 중화시키기 위해 물에 오랜 시간 불려두기도 하는데요, 또 씀바귀 김치로도 섭취하기도 하고, 이는 쌉쌀한 맛과 독특한 풍미를 가지고 있는 것이 특징입니다. 씀바귀에는 이눌린 성분이 들어있는데, 이 성분이 쓴맛을 내며, 항암 효과도 가지고 있습니다. 뿐만 아니라, 이 씀바귀로 인해 우리 입맛을 돋우는 역할을 하는데요, 씀바귀는 나물로 무쳐서 먹는 것이 가장 인기가 좋습니다. 한방에서는 또 약초로 이용합니다. 옛말에 <이른 봄에 씀바귀를 먹으면 그해 여름은 더위를 타지 않는다.>고 했고 <춘곤증을 막아주어 봄철 정신을 맑게 해준다.>는 말이 있다고 합니다. 또 허준은 <동의보감> 에서 씀바귀는 성질이 차면서 맛이 쓰고, 여름철 더위를 물리쳐주며 정신과 마음을 안정시켜 잠을 자도록 도와준다고 했습니다 봄! 하면 떠오르는 씀바귀, 우리 입맛을 돋궈주면서 우리에게 영양공급까지 뿜뿜 많이 해주는 씀바귀에 대해서 알아볼까요?

씀바귀를 통해 어떠한 효과를 얻을 수 있을까요?