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조개 알레르기의 증상은 다양하지만 구토, 설사, 복통, 호흡 곤란, 기침, 가슴 통증, 얼굴, 입술, 혀 또는 목의 붓기를 포함할 수 있습니다.
이러한 증상은 조개류를 섭취한 후 몇 분 이내에 발생할 수 있지만 몇 시간 동안 나타나지 않을 수도 있습니다.
조개류에는 두 가지 종류가 있습니다.
- 갑각류: 새우, 게, 바닷가재 등
- 연체동물: 바지락, 홍합, 굴, 가리비, 오징어, 문어 등
어떤 사람은 한 종류의 조개류에 알레르기를 가지고 있는 반면, 어떤 사람은 두 가지의 알레르기를 가지고 있습니다. 조개 알레르기가 있는 대부분의 사람들은 갑각류 알레르기를 가지고 있으며 이러한 음식들에 대한 반응은 더 심합니다.
아래에서 조개류 알레르기의 증상, 원인, 치료 방법 등에 대해 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
증상
조개류 알레르기의 증상은 아래와 같습니다.
- 소화불량
- 구토
- 복통
- 설사
- 쌕쌕거리는 숨소리
- 가쁜 숨
- 기침
- 목이 조이거나 쉰 소리
- 피부의 창백하거나 푸른 변색
- 가려운 발진 또는 두드러기
- 입이나 목의 붓기
- 현기증
- 의식 상실
조개류 알레르기의 증상은 개인마다, 그리고 반응마다 다를 수 있습니다. 어느 때는 반응이 매우 가볍고 짧을 수 있지만 다른 때에는 더 심각하고 오래 지속될 수 있습니다.
반응은 시간이 지남에 따라 악화되는 경향이 있습니다.
과민증
매우 심각한 알레르기는 여러 신체 기관을 포함해 생명을 위협하는 심각한 반응인 아나필락시스를 촉발할 수 있습니다.
이 반응은 조개류에 노출된 후 몇 분 또는 몇 초 이내에 발생할 수 있습니다. 매우 빠르게 심각해질 수 잇고 또한 즉각적인 치료가 없다면 치명적일 수 있습니다.
과민증의 징후는 아래와 같습니다.
- 호흡 곤란
- 목의 붓기
- 쌕쌕거리는 숨소리
- 기침
- 메스꺼움 또는 구토
- 복통
- 코막힘
- 빠른 심장 박동
호흡 곤란, 천명, 목이 붓는 등 증상이 심각하고 두드러기, 복통 등 두 가지 다른 신체 기관에 영향을 미치는 증상이 있는 사람은 즉시 응급치료를 받아야 합니다. 만약 에피네프린에 대한 처방이 있다면 바로 이 약을 투여해야 합니다.
원인
조개류 알레르기는 몸의 면역체계가 이 동물들에 존재하는 단백질에 반응할 때 발생합니다.
알레르기가 있는 사람이 단백질에 노출되면, 면역체계는 과민반응을 일으켜 침입자를 물리치려고 합니다.
이 반응의 일부는 알레르기 증상을 일으키는 화학물질인 히스타민의 방출을 포함합니다.
이러한 이유로 항히스타민은 알레르기 반응에 효과적입니다.
검사 방법
만약 조개류 알레르기가 있다고 의심된다면 추가 진단 검사를 진행할 수 있습니다. 검사를 통해 알레르기의 존재가 확인되면 유일한 치료법인 조개류를 피해야 합니다.
심각한 알레르기 반응을 보인다면 에피네프린 자동 주입기를 처방 받을 수 있습니다.
관리 방법
조개류 알레르기에 대한 가정 요법은 없지만 치료를 받거나 노출 후 응급치료를 받는 것은 필수적입니다.
하지만 알레르겐을 피하기 위해 영양 라벨을 읽는 방법을 익힘으로써 알레르기를 관리할 수 있는데요.
식품 생산자들은 갑각류 조개를 포함한 식품에 알레르겐 문구를 포함해야 하지만 연체동물은 그렇지 않습니다.
외식할 때는 요리나 조기 재료의 교차 오염 위험이 있을 수 있으므로 음식 알레르기에 대해 종업원에게 미리 알리는 것이 매우 중요합니다.
심각한 알레르기가 있는 사람은 조개 요리를 준비하는 동안 부엌에서 나오는 연기나 증기를 통해서도 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문에 종업원에게 알리는 것을 주저하지 말아야 합니다.
유병률
조개류 알레르기는 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나입니다.
조개류 알레르기의 특이한 점은 어떤 연령대의 사람들에게도 발생할 수 있지만 어린 시절보다는 성인기에 발병하는 경향이 있다는 것입니다. 처음 발병하게 되면, 조개류 알레르기는 평생 지속됩니다.
조개류 알레르기와 해산물 및 생선 알레르기는 다르다는 것을 인식하는 것이 중요합니다. 조개류에 알레르기가 있는 사람들은 지느러미가 생물학적으로 같지 않기 때문에 섭취가 가능합니다.
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